菜单

Rabas

Beignet de calamars

Cassolette de chipirons

Cassolette de moules à la plancha

L'ardoise ibérique et foie gras à partager

Assortiment de charcuterie, foie gras au Floc de Gascogne

L'ardoise Océane à partager

Rabas, chipirons à la plancha, crevettes roses et beignet de calamars

Crevettes roses

les 6

Assiette de la mer

6 huitres, 6 crevettes roses

6 Huîtres N°3

12 Huîtres N°3

9 Huîtres N°3

Salade verte

Oignons, tomates et crudités du moment

Assiette de charcuterie Ibérique

Moules farcies à la persillade

Tartare de thon rouge Thai et guacamole

Salade Zoé

St Jacques et gambas à la plancha, fleur de sel et terrine de foie gras au floc

Croustillants de chèvre

au miel et aux pignons de pin

Terrine de foie gras maison au Floc de Gascogne

Piment d'Espelette

Crevettes roses

mayonnaise

Salade Océane

Burrata, jambon de pays, balsamique et pesto

Salade de paysanne

Magret fumé, ventrêche, oeufs pochés et croutons

Magret de canard entier grillé

Sauce miel et balsamique, frites et légumes

Cuisse de canard confite

Frites et salades

Entrecôte

200g / 230g
Fleur de sel ou sauce roquefort, frites et légumes

Burger du chef

Steak haché Black Angus, oignons, salade, tomate, Ossau Iraty, sauce barbecue, frites et salade verte

Burger landais

Magret fumé, foie gras, poire, figue, salade, frites

Chipirons à la plancha

Risotto et légumes

Bar grillé aux herbes

Huile d'olive, Risotto et légumes

Steak de thon rouge

sauce vierge, Risotto et légumes

Merlu, coulis piquillos

Ecrasé de pomme de terre et légumes

Gambas grillées au pistou

Risotto et légumes

Parillada de la mer

Gambas, st jacques, merlu, thon, moules accompagnés de la sauce vierge

Marinière

Ail, persil, céleri, oignons et vin blanc, frites

Crème

Ail, persil, céleri, oignons et crème, frites

Roquefort

Ail, persil, céleri, oignons et crème, roquefort, frites

Assiette de frites

1 Entrée et 1 plat

****

1 Dessert

La végétarienne

Assiette de pâtes et petits légumes du jour

Aiguillettes de cabillaud

Ou

Steak haché

Ou

Moules marinières

Frites ou pâtes

****

Glace 1 boule ou crêpe ou mousse chocolat

****

1 Sirop à l'eau ou 1 caprisun orange

Ardoise de charcuterie iberique

Ou
9 huîtres N°3

Ou
Croustillant de chêvre

Ou
Moules farcies

Ou
Crevettes rose mayonnaise

Ou
Tartare de thon thai et guacamole

****

Chipirons à la plancha

Ou
Moules marinières frites

Ou
Entrecôte grillée (180g)

À la fleur de sel ou beurre maître d'hôtel

Ou
Merlu, crème de piquillos

****

Assiette d'Ossau Iraty et sa confiture de cerises noires

Ou
Glace ou sorbet 2 boules au choix

Sauf les coupes composées et alcoolisées

Ou
Dessert à la carte

Sauf café et thé gourmand

Ardoise de charcuterie iberique

Ou
9 huîtres N°3

Ou
Croustillant de chêvre

Ou
Moules farcies

Ou
Crevettes rose mayonnaise

Ou
Tartare de thon thai et guacamole

****

Chipirons à la plancha

Ou
Moules marinières frites

Ou
Entrecôte grillée (180g)

À la fleur de sel ou beurre maître d'hôtel

Ou
Pavé de morue , coulis péquillos

Chipirons à la plancha

Ou
Moules marinières frites

Ou
Entrecôte grillée (180g)

À la fleur de sel ou beurre maître d'hôtel

Ou
Pavé de morue, coulis pequillos

****

Assiette d'Ossau Iraty

Et sa confiture de cerises noires

Île flottante

Crème caramel au beurre salé

Vacherin aux fruits

Chantilly

Tourtière artisanale

Aux pommes, glace rhum raisin

Tiramisu

Crème de marrons et spéculoos

Crème brulée

Assiette d'Ossau Iraty

Et sa confiture de cerises noires

Île flottante

Crème caramel au beurre salé

Mousse au chocolat

Chantilly

Tourtière artisanale

Aux pommes, glace rhum raisin

Crème brulée

Tiramisu

Framboise et spéculoos

Profiteroles à la glace vanille

Chocolat chaud et chantilly

Café gourmand

Thé gourmand

Vanille, café, chocolat, rhum raisin, caramel beurre salé, noix de coco, pistache, fraise, cassis, citron vert

1 Boule

2 Boules

3 Boules

Supplément chantilly

Café liégeois

1 Boule café, 1 boule vanille, café chaud, chantilly

Chocolat liégeois

1 Boule chocolat, 1 boule vanille, chocolat chaud, chantilly

Dame blanche

2 Boules vanille, chocolat chaud, chantilly

Z'Océane

1 Boule caramel, 1 boule vanille, caramel au beurre salé, chantilly

Mano

2 Boules vanille, meringue, chocolat chaud, pignons de pin, chantilly

Colonel

2 Boules citron vert, vodka

Galopin L'Ancre blonde

Heinken 00

Cath'dorée

Cath'blonde

Cath'Blanche

Picon bière

Bière sirop

Panaché

Pression L'Ancre blonde

Monaco

Vittel

Perrier

Jus de fruits

Pomme, orange, abricot, ananas, tomate, multifruits

Schweppes tonic

Sirop

Environ

Diabolo

Environ

Coca Cola

Coca Cola zéro

Limonade

Orangina

Icetea Pêche

Whiskies Baby

Whiskies JB

Whiskies Jack Daniels

Ricard

Mauresque, Tomate, Perroquet

Martini

Blanc ou rouge

Campari

Porto

Rouge

Floc de Gascogne

Rouge ou blanc

Suze

Martini gin

Rouge ou blanc

Américano

Kir au blanc de Tursan

Cassis, mûre, framboise, pêche

Solelh moelleux

Punch Planteur

Maison

Kir Vouvray Pétillant 'Maison Darragon'

Vouvray Pétillant 'Maison Darragon'

Coupe de champagne

Sangria

Get 27 ou 31

Manzana

Vittel

Eau de Perrier

Fines bulles

Calvados

Cognac Vs

Armagnac Vs

Poire williams

Café

Café noisette

Décaféiné

Décaféiné noisette

Café double

Café crème

Cappuccino gourmand

Chantilly

Thé ou infusion 'Dammann'

Thé vert menthe, thé noir Ceylan, thé vert Gunpowder, verveine, verveine menthe, tilleul, tilleul menthe

Tursan coeur de vigneron

AOP Tursan

Domaine Chiroulet Terres Blanches

IGP Côtes de Gascogne

Entre-Deux-Mers 'Château L'Aubrade'

Grand vin de Bordeaux

Solelh moelleux

IGP Côtes de Gascogne

Figuière cuvée signature Valérie

AoP côte de Provence

Vouvray sec 'Maison Darragon'

AOC Vouvray

Domaine Chiroulet Temps des fleurs

IGP Côtes de Gascogne

Domaine Camentron Bio

IGP sable de l'océan (Messanges)

Tursan 'L'Impératrice'

AOP Tursan

Figuière cuvée signature 'Magali'

AOP Côte de Provence (La Londe)

Touraine

Rioja Lambros

Crianza

Gaillac 'Domaine des Terrisses'

Appellation Gaillac Protégée

Tursan Coeur de vigneron

AOP Tursan

Domaine Chiroulet Terroir Gascon

IGP Côtes de Gascogne

Touraine

Médoc Château La Tour Cordouan

Appellation Médoc Contrôlée

Tursan

VDQS

Champagne Paul Marie BERTRAND

Brut

Vouvray Pétillant Maison Darragon

Demi sec

Vouvray Pétillant Maison Darragon

Demi sec

Champagne Paul Marie BERTRAND

Brut