Bulots aioli

300g

Beignet de calamars, mayonnaise

Crevettes grises

les 100g

Bigorneaux

les 100g

Cassolette de moules à la plancha

Cassolette de chipirons

L'ardoise charcuterie et foie gras à partager

Assortiment de charcuterie, foie gras au Floc de Gascogne

L'ardoise Océane à partager

beignet calamars, chipirons à la plancha, crevettes grises, bigorneaux, tartare de thon et moules

Bigorneaux

les 100g

Crevettes grises

les 100g

Crevettes roses

les 6

Gambas cuite

6 pièces

Assiette Ecailler

6 huitres, 6 crevettes roses, bulots (200g), bigorneaux (50g), crevettes grises (50g) servi avec beurre demi sel, citrons, mayonnaise, aioli et vinaigre echalote

Plateau de Fruit de mer

6 huitres, 4 crevettes roses, 4 gambas, bulots (200g), bigorneaux (50g), crevettes grises (50g) servi avec beurre demi sel, citrons, mayonnaise, aioli et vinaigre echalote

6 Huîtres N°3

9 Huîtres N°3

12 Huîtres N°3

Assiette de charcuterie

Tartare de thon façon Thai et guacamole

Terrine de foie gras maison au Floc de Gascogne

Piment d'Espelette

Moules farcies à la persillade

Salade verte entrée

Oignons, tomates et crudités du moment

Salade verte plat

Oignons, tomates et crudités du moment

Salade chef entrée

tomate, oeuf dur, croutons, asperges, artichaut, burrata et pistouhuète

Salade chef plat

tomate, oeuf dur, croutons, asperges, artichaut, burrata et pistouhuète

Salade Océane entrée

Burrata, jambon de pays, balsamique et pesto

Salade Océane plat

Burrata, jambon de pays, balsamique et pesto

Salade césar entrée

Magret fumé, aiguillette de poulet, parmesan, oeuf dur et croutons

Salade césar plat

Magret fumé, aiguillette de poulet, parmesan, oeuf dur et croutons

Salade Zoé entrée

St Jacques et gambas à la plancha, fleur de sel et terrine de foie gras au floc

Salade Zoé plat

St Jacques et gambas à la plancha, fleur de sel et terrine de foie gras au floc

Faux filet (Race Normande ou Charolaise)

200g / 230g
Fleur de sel ou sauce roquefort, frites et légumes

Cuisse de canard confite

Frites et salades

Magret de canard et foie gras

Sauce miel et balsamique, frites et légumes

Burger du chef

Steak haché Black Angus, oignons, salade, tomate, Ossau Iraty, sauce barbecue, frites et salade verte

Duck burger

Effiloché de canard confit, tomate, oignons, Ossau Iraty , sauce miel/moutarde

Burger landais

Magret fumé, foie gras, poire, figue, salade, frites

Merlu, crème de péquillos

Risotto et petits légumes

Steak de thon sauce vierge

Chipirons à la plancha

Risotto et légumes

Filet de Bar crumble cacahuetes

Huile d'olive, légumes

Gambas grillées au pistou

Risotto et légumes

Saint Jacques et gambas

Parillada de la mer

Gambas, st jacques, merlu, chipirons, moules

Marinière

Ail, persil, céleri, oignons et vin blanc, frites

Crème

Ail, persil, céleri, oignons et crème, frites

Roquefort

Ail, persil, céleri, oignons et crème, roquefort, frites

Assiette de frites

1 Entrée et 1 plat

****

1 Dessert

La végétarienne

Assiette de pâtes et petits légumes du jour

Aiguillettes de cabillaud

Ou

aiguillettes de poulet

Ou

Moules marinières

Frites ou pâtes

****

Glace 1 boule ou crêpe

****

1 Sirop à l'eau ou 1 festi'bulles

Ardoise de charcuterie

Ou
Crevettes roses

les 6

Ou
6 huîtres N°3

Ou
Salade chef

Ou
Moules farcies

Ou
Tartare de thon thai et guacamole

****

Chipirons à la plancha

Moules marinières

Ou
Faux filet grillée (180g)

À la fleur de sel ou beurre maître d'hôtel

Ou
Merlu, crème de pequillos

****

Assiette d'Ossau Iraty et sa confiture de cerises noires

Ou
Glace ou sorbet 2 boules au choix

Sauf les coupes composées et alcoolisées

Ou
Dessert à la carte

Sauf café et thé gourmand

Ardoise de charcuterie

Ou
6 huîtres N°3

Ou
salade chef

Ou
Moules farcies

Ou
6 crevettes roses

Ou
Tartare de thon thai et guacamole

****

Chipirons à la plancha

Ou
Faux filet grillée (180g)

À la fleur de sel ou beurre maître d'hôtel

Ou
Merlu, crème de pequillos

Ou
moules mariniere

Chipirons à la plancha

Ou
Faux filet grillée (180g)

À la fleur de sel ou beurre maître d'hôtel

Ou
moules marinière

Ou
Merlu, crème de pequillos

****

Assiette d'Ossau Iraty

Et sa confiture de cerises noires

Île flottante

Crème caramel au beurre salé

Vacherin aux fruits

Chantilly

Tourtière artisanale

Aux pommes, glace rhum raisin

Tiramisu

Crème de marrons et spéculoos

Crème brulée

Assiette d'Ossau Iraty

Et sa confiture de cerises noires

Île flottante

Crème caramel au beurre salé

Moelleux au chocolat

Chantilly

Tourtière artisanale

Aux pommes, glace rhum raisin

Crème brulée

Tiramisu

Framboise et spéculoos

Profiteroles à la glace vanille

Chocolat chaud et chantilly

Café gourmand

Thé gourmand

Vanille, café, chocolat, rhum raisin, caramel beurre salé, noix de coco, framboise, fraise, cassis, citron vert

1 Boule

2 Boules

3 Boules

Supplément chantilly

Café liégeois

1 Boule café, 1 boule vanille, café chaud, chantilly

Chocolat liégeois

1 Boule chocolat, 1 boule vanille, chocolat chaud, chantilly

Dame blanche

2 Boules vanille, chocolat chaud, chantilly

Z'Océane

1 Boule caramel, 1 boule vanille, caramel au beurre salé, chantilly

Soustonnaise

2 Boules vanille, cacahuètes, caramel, chantilly

Colonel

2 Boules citron vert, vodka

Tursan coeur de vigneron

AOP Tursan

Domaine Chiroulet Terres Blanches

IGP Côtes de Gascogne

Entre-Deux-Mers 'Château L'Aubrade'

Grand vin de Bordeaux

Solelh moelleux

IGP Côtes de Gascogne

Vouvray sec 'Maison Darragon'

AOC Vouvray

Vouvray 1/2 sec Héritage 'Maison Darragon'

AOC Vouvray

Aura Vendimia nocturna verdejo

Do Rueda ESPAGNE

Domaine Chiroulet Temps des fleurs

IGP Côtes de Gascogne

Miss Landaise

IGP Landes

Figuière cuvée signature 'Magali'

AOP Côte de Provence (La Londe)

Miss Landaise

IGP Landes

Gris esprit de Massia

Vin du pays d'Oc

Tursan Coeur de vigneron

AOP Tursan

Domaine Chiroulet Terroir Gascon

IGP Côtes de Gascogne

Gaillac 'Domaine des Terrisses'

Appellation Gaillac Protégée

Rioja Marques de Mundaiz

Crianza Aop Rioja

Touraine

Médoc Château La Tour Cordouan

Appellation Médoc Contrôlée

Graves Château Pouyanne

AOC Graves

Tursan

VDQS

Champagne Paul Marie BERTRAND

Brut

Vouvray Pétillant Maison Darragon

Demi sec

Champagne Paul Marie BERTRAND

Brut

Galopin L'Ancre blonde

Heinken 00

Eguzki ambree

Eguzki blonde

Eguzki blanche

Picon bière

Bière sirop

Panaché

Pression L'Ancre blonde

Monaco

Perrier

Jus de fruits

Pomme, orange, abricot, ananas, tomate, multifruits

Schweppes tonic

Sirop

Environ

Diabolo

Environ

Coca Cola

Coca Cola zéro

Limonade

Orangina

Icetea Pêche

Whiskies Baby

Whiskies JB

Whiskies Jack Daniels

Ricard

Mauresque, Tomate, Perroquet

Martini

Blanc ou rouge

Campari

Porto

Rouge

Floc de Gascogne

Rouge ou blanc

Suze

Martini gin

Rouge ou blanc

Américano

Kir au blanc de Tursan

Cassis, mûre, framboise, pêche

Solelh moelleux

Punch Planteur

Maison

Kir Vouvray Pétillant 'Maison Darragon'

Vouvray Pétillant 'Maison Darragon'

Coupe de champagne

Sangria

Get 27 ou 31

Manzana

Vittel

Eau de Perrier

Fines bulles

Calvados

Cognac Vs

Armagnac Vs

Rhum Abuelo 7 ans Panama

Poire williams

Café

Café noisette

Décaféiné

Décaféiné noisette

Café double

Café crème

Cappuccino gourmand

Chantilly

Thé ou infusion 'Dammann'

Thé vert menthe, thé noir Ceylan, thé vert Gunpowder, verveine, verveine menthe, tilleul, tilleul menthe